地表最强的超级食物“藜麦”，早在1980年，藜麦就被美国宇航局（NASA）选为宇航员的太空食品，联合国都说赞的超级食物，甚至是ins/网红的最爱，成了名副其实的“网红食物”。全世界都在为它倾倒！
就连维密天使们也不例外，年近40的“米兰达·可儿”，如今已是三个孩子的妈妈，两嫁高富帅。前任老公是精灵王子（奥兰多·鲁姆）。第二段婚姻更是妥妥的收割了一枚美国最年轻的亿万富豪小鲜肉。
命运从不会偏爱谁，幸运宠儿的背后离不开可儿自律的生活方式，每天健身运动锻炼身材。饮食方面，拒吃高糖分和高脂肪的食物，晚上一般就吃低脂藜麦加肉类和蔬菜为主的高蛋白主食沙拉，额外还会搭配少量红酒。
听说碧昂丝也是通过吃藜麦成功瘦身50斤，而且每餐都离不开藜麦，因为有了藜麦的加入，既可以保证健康和营养，同时兼具瘦身还能避免饥肠辘辘。
再来看看健身狂魔彭于晏，也是藜麦的超级粉丝，曾多次在微博上晒自己的藜麦沙拉。
谢霆锋也不例外，在《十二道锋味》里，霆锋研制了一道适合中国人口味的“藜麦猪颈肉沙拉”。
而且藜麦是“联合国粮农组织（FAO）正式推荐的，“唯一的一种可以满足人体基本营养需求的单体植物”、“全营养食品”、“超级谷物”等，以上这些都是藜麦得到的殊荣哦！
看到这里，各位小伙伴是不是迫不及待了？
来来来，现在来分享今日份减肥餐。
三色藜麦减脂汉堡排食材
藜麦 50g
老豆腐 1盒
胡萝卜 1/4根
芹菜末 适量
洋葱 1个
蛋白 1个
糖 2小匙
盐 2小匙
咖喱粉 适量（没有可不放）
胡椒粉 适量（没有可不放）
牡丹籽油 少许
做法
1、胡萝卜、芹菜、洋葱切碎。
2、老豆腐沥干多余水分、捏碎之后，加入煮熟的三色藜麦。
3、接着加入胡萝卜丁、芹菜末、洋葱丁搅拌均匀，加入蛋白搅拌均匀。再加入盐和糖调味。
4、将洋葱圈切好，把盆内的食材放入洋葱圈中固定。
5、冷锅内放入适量的牡丹籽油，将塑形好后的汉堡排，下锅煎至两面金黄即可。
6、当当当~成品出来啦~
小何碎碎念
快餐店的汉堡排通常热量很高，无形中吃下过多的脂肪，而中间的肉排通常是用氢化过的植物油煎制而成。而这种反式脂肪酸让人长胖的能力是不饱和脂肪酸的7倍。
而这道经过改良的三色藜麦汉堡排，选择高蛋白含量的藜麦和老豆腐来制作减肥餐，弥补了因为吃素而蛋白质摄入的不足。而结合Ω-3的好脂肪酸一起食用，减肥事半功倍！Ω-3脂肪酸促进人体新陈代谢，消耗脂肪，抑制体内的糖类转化为脂肪，从而预防改善肥胖症。
藜麦营养价值
小小的藜麦，在全世界圈粉无数，皆因藜麦神奇的减重效果，藜麦不含胆固醇，在人体中的代谢时间较长，饱腹感持续时间较长，减少了对其他食物的摄入量，是目前国际市场上最最最流行的减肥食品之一。相比较同等重量的白米饭，藜麦中的蛋白质含量更高，是非常好的植物性蛋白质来源。
蛋白质含量高
藜麦的蛋白质含量丰富，高达22%，品质不输奶类和肉类。且富含9种人体必须氨基酸，氨基酸组成比例与人体十分接近，易于人体吸收。蛋白质增加肌肉含量，让我们瘦的很健康，有线条感。
富含矿物质和维生素
其中钙、铁、锌、锰、镁、钾等矿物质含量高，并富含维生素B族、维生素E等。
含多不饱和脂肪酸
藜麦中的不饱和脂肪酸成分，可以提高抵抗力、缓解眼疲劳，起到保护视力的作用。
含异黄酮活性成分
在生活中经常食用藜麦的话，可以辅助用来降压、降糖、降脂，以及预防心脑血管、动脉粥样硬化等疾病，尤其对乳腺癌、前列腺癌、结肠癌、绝经期综合征、心血管病和骨质疏松有显著作用。
藜麦适合的人群1、减肥瘦身人群
藜麦易消化，却消化缓慢，相当于营养物质在体内缓慢释放，对消化系统、循环系统负担很小，都市里想要减肥保持身材的女性，当然要多吃它啦！
2、健身人群
健身爱好者去健身之前最好吃点藜麦，可以给身体补充足够的蛋白质和多种维生素和矿物质，可以起到增肌减脂的作用。
3、素食者和食物易过敏者
藜麦富含膳食纤维素，但不含麸质（符合特殊人群的需求），麸质过敏的人，选它做主食准没错，不会造成过敏。
4、儿童
藜麦口感独特，熟后却散发坚果清香味，吃起来咯吱咯吱，很受儿童喜爱，还可增加儿童食欲。
5、孕妇
孕妇在怀孕期间对各类营养的需求是非常旺盛的，而藜麦的全营养特性和高含量正好可以为孕妇提供足够的营养。
6、糖尿病人群
藜麦的升糖指数最低，吃藜麦后，餐后血糖水平不会升高太多，减少糖尿病并发症的几率。是预防糖尿病的最佳食物。
7、都市繁忙工作者
如何用一种食物来满足人体所有的营养需求？非藜麦莫属！繁忙的白领都市人群，每日三餐基本靠外卖，久坐一族不运动，长此以往，容易使人处于亚健康状态，免疫力低下。而藜麦因为其含多种矿物质、维生素及蛋白质，是最适合白领人群食用的完美食物。
被誉为“Super Food”，小小的藜麦，在全世界圈粉无数，女明星减肥必吃的减肥餐，不仅减脂，且营养价值高！大家选购藜麦的时候注意选三色藜麦（红藜麦、白藜麦、黑藜麦），营养最均衡。今天介绍的这道三色藜麦减脂汉堡排，制作简单，在家就能轻松复制，快来试试看吧！
